Mechanizmy mielące
Mechanizm
metalowy
Mechanizm ceramiczny klasyczny
Mechanizm ceramiczny “Cerafino”
z regulowaną grubością ziaren
Mechanizmy i rozwiązania funkcjonalne
Elementy składowe młynka klasycznego z mechanizmem metalowym – kompozycja drewna i metalu.
Zalety regulacji grubości mielenia ziaren
W przypadku różnych potraw zalecane jest stosowanie przypraw o różnej gramaturze ziaren. W opinii kucharzy, ziarna o mniejszej gramaturze zalecane są do przyprawiania zup; średnie – mięs, a największe – sałatek.
Mechanizm metalowy
Najstarszy i najbardziej rozpowszechniony – wykonany ze stali nierdzewnej. Jego ogromną zaletą jest trwałość, gdyż szacuje się, że mechanizm ten może efektywnie pracować nawet do 20 lat. Produkowany na indywidualne zamówienie w Niemczech. Wybierają go konserwatywni kucharze, ceniący sobie najwyższą jakość opartą na tradycyjnych rozwiązaniach.
Mechanizm ceramiczny klasyczny
Prosty, funkcjonalny mechanizm, który nadaje się do mielenia wszelkich przypraw. Trwałość tego mechanizmu, przy normalnym użytkowaniu, określa się na 5-6 lat. Dzięki połączeniu wysokiej jakości i korzystnej ceny staje się on coraz bardziej popularnym rozwiązaniem stosowanym w urządzeniach mielących.
Mechanizm ceramiczny “Cerafino” z regulowaną grubością mielenia ziaren
Najbardziej zaawansowany z mechanizmów; pozwalający na dopasowanie grubości ziaren do potrzeb przyrządzanej potrawy. W trakcie produkcji stosowany jest trzystopniowy proces wypalania w temperaturze 1700 st. C. Dzięki temu jest on praktycznie całkowicie odporny na zużycie. Mechanizm „Cerafino®” to wyjątkowe połączenie precyzji, trwałości i niezawodności.
System „Click” – błyskawiczne otwieranie (↑) i zamykanie (↓) jednym kliknięciem
1. Zdejmij delikatnie główkę młynka
2. Wsyp przyprawy do otworu w korpusie
3. Nałóż główkę na pręt zamocowany w korpusie młynka
Drewno bukowe
Buk zwyczajny to jeden z najstarszych gatunków europejskich drzew, często nazywany „królem drzew liściastych”. Drewno bukowe jest twarde i solidne, a dzięki swoim naturalnym właściwościom nadaje się idealnie do przechowywania przypraw. Nasze produkty tworzone są w całości z polskiego drewna.
Buk zwyczajny to jeden z najstarszych gatunków europejskich drzew, często nazywany „królem drzew liściastych”. Drewno bukowe jest twarde i solidne, a dzięki swoim naturalnym właściwościom nadaje się idealnie do przechowywania przypraw. Nasze produkty tworzone są w całości z polskiego drewna.
Buki stanowią prawie 6 % wszystkich drzew w Polsce. Według danych GUS, w ostatnich latach powierzchnia lasów bukowych w naszym kraju powiększa się o około 15 tys. ha rocznie.
Wykończenia powierzchni
Minimalna ścieralność lakieru sprawia, że odcień koloru utrzymuje się przez cały okres używania produktu.
Powłoka z lakieru poliuretanowego jest odporna na wilgoć, a więc młynek może być czyszczony przy użyciu wody.
Lakier poliuretanowy
Nadaje powierzchni młynka wysokiej jakości połysk, jednocześnie – dzięki dużej przyczepności do drewna – zabezpiecza ją przed zarysowaniami oraz środkami chemicznymi i biologicznymi.
Olejowoski
Opracowane na bazie naturalnych olejów i wosków, doskonale eksponują strukturę drewna oraz pomagają zachować jego cenne wartości.
Wygładzają powierzchnię drewna i sprawiają, że jest ona odporna na wcieranie się brudu oraz łatwa do utrzymania w czystości. Substancje wiążące wnikają głęboko w drewno i chronią je od środka.
Drewno pokryte warstwą olejowosku przyjmuje i oddaje wilgoć bez jakichkolwiek uszkodzeń powłoki.
Drewniany młynek jest szczelny, ale nie hermetyczny. Dopuszczone do wewnątrz powietrze podkreśla walory aromatyczne przypraw.
Pieprz ułatwia kichanie, leczy gorączkę oraz pobudza apetyt. Piperyna zawarta w jego ziarnach stymuluje gruczoły ślinowe i pobudza działanie soków trawiennych w żołądku. Pieprz to także skuteczny afrodyzjak.
W naszych młynkach można mielić nie tylko różne rodzaje pieprzu i soli, ale także inne przyprawy, m.in.: goździki, gałkę muszkatołową, kardamon, koper włoski czy suszoną paprykę.
Węch to jeden z najważniejszych zmysłów. Dania przyprawione świeżo mielonymi przyprawami nabierają wyjątkowego aromatu i charakteru, dlatego zdecydowanie lepiej smakują. Niestety, około trzy miesiące po zmieleniu, przyprawy tracą charakterystyczny dla nich smak i aromat.
